SALON SUCRE CHOCOLAT ANTIBES - Le Salon Sucre & Chocolat est l’oeuvre de passionnés qui souhaitent transmettre l’amour de leur métier et faire naître des vocations chez les jeunes, c’est aussi le lieu où sont exposées les pièces réalisées par les apprentis qui ont participé aux concours et qui seront récompensés devant le grand public. C’est enfin des moments de partage avec un public gourmand qui vient apprendre  des tours de main de professionnels au cours des démonstrations.

On y déguste et on y achète aussi des douceurs créées par les artisans pâtissiers chocolatiers des Alpes Maritimes.

 

- Stands de présentation des différentes Ecoles professionnelles.

- Stands de dégustation/vente tenus par les membres de la Chambre syndicale.

- Espaces dédiés aux démonstrations.

- Espaces d’exposition pour les différents concours.

 

- 14h Pastifrance montage d'un fraisier

- 15h pâtisserie Cottard madeleine , râpée de citron

- 16h Patisfrance  décor wedding

- 17h Pascal Picasse  (le grand hôtel de Cannes) mini baba chocolat, ganache montée et sa tuile à la fève de cacao

- 10h pâtisserie Philippe Brito sablé diamant au citron

- 11h pâtisserie Cottard financier aux amandes

- 14h pâtisserie Serain sensation gourmande   croquant de nougatine

-15h pâtisserie le Vanillier la pâte à tartiner dans tous ses états

- pâtisserie Sensations les cupcakes en folie

- 1 équipe de professionnels amoureux de leur métier, formant l’Union des artisans Pâtissiers des Alpes-Maritimes

- 5 concours (100 candidats)

- 10 démonstrations

- Des animations et ateliers pour les enfants

- 20 stands

- 2 concours en live

- 5 écoles présentes

- 4500 visiteurs en 1 jour et demi

- Une remise de prix en présence des institutionnels.

- Une belle visibilité médiatique.

- Et déjà 40 ans de partage !

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