23
Juil
2013
Juan les Pins Le Groupe Belles Rives présente Yoric Tieche, chef exécutif des hôtels Belles Rives et Juana
Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SGÀ Antibes Juan les pins, le groupe Belles Rives présente Yoric Tieche, son nouveau chef exécutif de l’hôtel Belles Rives et de son restaurant gastronomique La Passagère et de l’hôtel Juana.
HÔTELS BELLES RIVES & JUANA - Le jeune chef Yoric Tieche arrive tout droit de l’hôtel Le Meurice à Paris où il a travaillé de nombreuses années aux côtés du chef Yannick Alleno (3 étoiles Michelin depuis 2007) qu’il a remplacé fin 2012 quand ce dernier a quitté son poste. Le jeune chef globe trotteur, qui a travaillé en Asie, à La Réunion et au Maroc, n’est pas un inconnu sur la Côte d’Azur car il a travaillé au Negresco au Chantecler aux côtés d’Alain Llorca.Yoric Tieche présente sa première carte composée autour des produits méditerranéens de saison.
HÔTEL BELLES RIVES - RESTAURANT LA PASSAGÈRE
33, boulevard Edouard Baudoin - 06160 Juan Les Pins - FRANCE
T : +33 4 93 61 02 79 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Chef de Cuisine : Yoric TIECHE
Chef Pâtissier : Steve MORACCHINI
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