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Ambiance festive sous les platanes du restaurant Le Castellaras à Fayence (Var) pour fêter les 3 fois 20 ans d’Alain Carro. Amis chefs, amis clients et amis fournisseurs ont été conviés à partager ce grand moment car Alain passe le flambeau à Hermance et Quentin, sa fille et son gendre, qui vont poursuivre avec la même fougue cette belle aventure culinaire.

 
castellaras-carroRESTAURANT LE CASTELLARAS CARRO FAYENCE VAR - En arrivant au Castellaras, on ne peut qu’être ébloui par la magnifique vue sur le village de Fayence, la beauté de la nature environnante et le charme de cette terrasse qui conjugue tout l’art de vivre de la Provence.
Alain, Hermance, Quentin et toute l’équipe du Castellaras oeuvrèrent sans relâche pour satisfaire les appétits. On vit même l’ami Gui Gedda reprendre du service au barbecue pour cuire magnifiquement les sardines tandis que les cordes du trio Butterfly parsemaient leurs mélodies entre les tables.
Puis, de sa superbe voix, Roger invita les convives à la danse en reprenant des standards du rock et de la pop de seventies à nos jours.
Alain et Marie-Claude Carro ouvrirent le bal sur un rock endiablé, bientôt suivis par leurs amis.
Hermance et Quentin, qui ont quitté leur restaurant de Seillans, vont poursuivre l’aventure commencée par Alain et Marie-Claude et perpétuer une cuisine aux accents de la Provence entre fraîcheur et parfums de garrigue.

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