17
Déc
2012
Les plus belles pages de la Littérature gourmande Nice RendezVous rayon Livres
Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SGDans la nouvelle collection d’anthologies thématiques « Les plus belles pages », les éditions Eyrolles publient La Littérature Gourmande, de François Rabelais à Marcel Proust, présentée par Philippe Di Folco.
LITTÉRATURE GOURMANDE EYROLLES NICE RENDEZVOUS LIVRE - Ce recueil de quelque 150 extraits de la littérature française prouve, s’il était nécessaire, que la gastronomie est intimement liée à la culture française. Si l’on n’est pas étonné d’y trouver les ripailles joyeuses de Pantagruel, on y croise aussi les noms les plus célèbres des lettres françaises. Le recueil se consomme à toute heure en grappillant, de ci de là au fil des pages, qui un poème, qui une scénette de théâtre, qui un extrait d’une oeuvre romanesque. Aux gourmets, je recommande la lecture d’un extrait de la physiologie du goût de Brillat-Savarin intitulé « Origine de la gastronomie » (p.129), entre traité philosophique et étude scientifique ou la croustillante satire qu’en fait Eugène Sue (p.145). Savourez l’Ode à l’ail du Marseillais Joseph Méry, l’ami de Balzac (p.181) ou l’hymne aux oranges de la très sensuelle Colette (p.239).La lecture se termine sur une magistrale leçon de soupe aux poireaux prodiguée par Marguerite Duras. Après lecture de ce traité implacable, vous changerez votre modus operandi de ce potage de plante potagère.
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« La littérature gourmande - De François Rabelais à Marcel Proust »
Collection « Les plus belles pages »
par Philippe DI FOLCO
Éditions Eyrolles
250 pages - 18 €
Philippe DI FOLCO est auteur de fiction (romans et nouvelles, recueils de poésies), scénariste, essayiste (anthologies, livres d’artistes, études, traductions) et directeur d’ouvrages (dictionnaires et encyclopédies). Il est notamment l’auteur du Dictionnaire de la pornographie (PUF - 2005), du Dictionnaire de la Mort (Larousse - 2010), du Petit traité de l'imposture (Larousse - 2011) et des anthologies critiques Le Goût de Tunis, Le Goût de Madrid et Le Goût du sexe (Mercure de France - 2007, 2008 et 2009).
Dans la même collection, « Les plus belles pages » : « La littérature érotique - De François Villon à Jean Genet », par Claude-Henry DU BORD
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