27
Sep
2012
Saint Paul de Vence Mas d’Artigny Menu d’Ici et d’Ailleurs par le chef Cyril Mendes
Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SG
RESTAURANT MAS D’ARTIGNY SAINT PAUL - À Saint Paul de Vence, le restaurant du Mas d’Artigny Hôtel & SPA propose, ce vendredi 28 Septembre 2012, une soirée autour d'un Menu d’Ici et d’Ailleurs concocté par le Chef Cyril Mendes. Pour ce dîner avec accord mets et vins étrangers, le Mas d’Artigny a noué un partenariat avec les Maisons Philippe Baron de Rothschild & Cascina Barrichi. Ainsi c’est à un tour du monde de la gastronomie et de l’oenologie que vous invite le chef avec des escales en Espagne, en Italie, à La Réunion, en Inde, au Chili et en Californie et dans quelques îles lointaines aux parfums de coco et d’ananas.
MENU « D’Ici & d’Ailleur»
Vendredi 28 Septembre 2012
par le Chef Cyril Mendes
Gazpacho Andalou à la chair de Crabe
*** Viña Esmeralda – Cataluña, D.O 2011 (Espagne)
Tartare de Bar à la Mangue, Huile de Pesto
*** Chardonnay por Escudo 2010 (Chili)
Le Requin,
Grillé, huile de Vanille
Grillé, huile de Vanille
***Twin Oak Chardonay – R. Mondavi 2010, Californie (USA)
La Volaille,
En suprême, jus au Curry et raisins blonds, riz Madras
***Casillero del Diablo – Cabernet Sauvignon 2010 (Chili)
Cheesecake Coco, Coeur coulant à l’Ananas
***Visages de canailles Spumante Brut Rosé - CASCINA BARICCHI (Italie)
70 € par personne
Le Mas d'Artigny Hôtel & SPA
Chemin des Salettes – 06570 Saint Paul De Vence
Tél: 04 93 32 84 54
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