09
Fév
2011
RESTAURANT LA RÉSERVE DE NICE - Pour la Saint Valentin, vous rêvez d’une croisière gourmande à deux dans un décor années 30, optez pour un dîner de rêve à La Réserve de Nice, le restaurant mythique qui jouit d’une vue exceptionnelle sur la Méditerranée et la baie des Anges. Le chef Sébastien Mahuet a concocté un menu d’exception autour des produits de saison pour des élans gourmands à partager en tête-à-tête. Une soirée de Saint Valentin à savourer à deux dans l’intimité d’une belle adresse niçoise.Dîner de la St Valentin
La Réserve de Nice
« Aimer, c’est donner raison à l’être qui a tort »
MENU
Pomme soufflée à la feuille d’Or
accompagnée de sa boisson nommée Désir
~
Raviole de foie gras en mousseline de volaille,
consommé clair de canard au parfum de gingembre
et chitakés snackés
~
Carpaccio de St Jacques en compotée de chou rouge
marmelade à la figue et porto,
salade croquante au jus de betterave
~
Fraicheur d’artichauts épineux, riquette et truffe
copeaux de parmesan et éclats de noisettes, vinaigrette au jus
~
Le loup doré en écorces de pistaches,
« méli-mélo » de choux fleurs et crumble de Romanesco
émulsion au lait de pistache
~
Amour en Interlude
~
Coup de coeur vanille,
crème de calisson et son délicat sorbet
85 Euros nets hors boissons
La Réserve de Nice
60 Bd Franck Pilatte
06300 NICE
Tél. : 04 97 08 14 80
www.lareservedenice.com 
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