Domaine de La Royrie à Grasse
Programme
Samedi 5 février 2011
« L’huile d’olive dans tous ses états »
- Dégustation des nouveaux millésimes en fruité vert et fruité mûr et initiation à la dégustation des huiles d’olive
- Dégustation de spécialités apéritives à base de produits du Domaine accompagnées de l’huile nouvelle
- Déjeuner exceptionnel autour de l’huile d’olive au restaurant Lou Candeloun.
Menu 30 euros tout compris. Réservation obligatoire, places limitées (5 rue des Fabreries, 0493600449).
- Concours : découvrez les arômes de l’huile d’olive nouvelle (nombreux cadeaux à gagner)
Boutique de La Royrie,
4 Place aux Aires à Grasse de 10h à 18h
Dimanche 6 février 2011
« Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’olivier et les huiles d’olive »
- Visite commentée du Domaine : la gestion d’une oliveraie en agriculture biologique
- Exposé : qu’est ce qu’une huile d’olive bio ? Quelles conséquences sur le goût ? Sur la qualité ? Sur la santé ?
- Dégustation de spécialités accompagnées à l’huile fruité vert
- Dégustation de spécialités sucrées accompagnées à l’huile fruité mûr
- Concours: découvrez les arômes de l’huile d’olive (nombreux cadeaux à gagner)
Domaine de La Royrie,
88 chemin des Hautes Ribes à Grasse de 10h à 18h
Ces initiations et dégustation seront l’occasion de faire découvrir le nouveau millésime, AOP (Appellation d’Origine Protégée), en 2ème année de conversion bio et qui vient d’obtenir d’excellents résultats en terme d’analyse, qu’il s’agisse d’acidité et d’indice de peroxyde, et cela sans l’adjonction de produits chimiques.