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bastide-chibois-russeNOUVEL AN RUSSE - Jacques Chibois, le chef propriétaire du Relais & Châteaux La Bastide Saint Antoine à Grasse, prépare le Nouvel An Russe et compose un dîner somptueux, le vendredi 14 Janvier 2011, qui rappellera aux nostalgies de la Sainte Russie les galas à la table des Tsars.
Les violons auront l’âme romantique et le coeur tzigane pour accompagner ces agapes aux tonalités slaves. Et pour profiter pleinement de la soirée, la Bastide vous propose des offres de séjour dans cette belle maison entourée d’oliviers centenaires.
Une autre festivité vous attend le 8 janvier 2011 avec la Grande Soirée de la Truffe ( 150 €/pers hors boisson).

La grande Fête du Nouvel An Russe
Avec Musique Tzigane

Vendredi 14 Janvier 2011

Le Tartare de Saint Jacques au Caviar à la Zaliunde sur sa Gelée de Pomme verte et concombre, Salade citronnée de Poireaux
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Le Homard façon Bortsch avec ses Ravioles de Choux à la Betterave
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Le Sandre et Saumon fumé en Koulibiac, coulis de Topinambour,
sauce Caviar et Combawa
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Les Morilles sur leur Kacha en Sabayon à l’Œuf de Caille poché
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Le Merveilleux Bouillon claire aux Truffes et aux Pois cassés
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L’assiette du Tsar, Roulé de Filet de bœuf, Confit de Porcelet à la Truffe,
Schaslik d’Agneau rôti en Symphonie de Légumes d’hiver
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La Danse des Saveurs, en Glacé de Cerises,
en Croustillant d’Orange à la Praline,
en Nenusko de Chocolat chaud au Thé

Champagne Taittinger ›-Magnum Laurent Perrier ›- Magnum Perrier-Jouët

Magnum Vodka Absolut

Dîner 170 €/pers boissons comprises -
Réservations : Tél. 04.93.70.94.94
E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.jacques-chibois.com
Prolongez votre soirée, Profitez d’une Chambre double Classique à partir de 180€ pour deux personnes*
(*Base occupation chambre double, supplément pour Suites et Appartements)
Petit-déjeuner avec œufs brouillés au Caviar

Article déjà paru sur Nice RendezVous
concernant
 Le Marché de la Truffe à La Bastide Saint Antoine

imagette ... MARCHÉ DE LA TRUFFE - C’est à la Bastide Saint Antoine du chef doublement étoilé Jacques Chibois à Grasse qu’a été dévoilé le programme du 15e Marché de la truffe qui se déroulera le samedi 8 janvier 2011 à la BastideSaint-Antoine à Grasse et le dimanche 9 janvier 2011 au Rouret. La manifestation, organisée par le Syndicat des Trufficulteurs des Alpes-Maritimes, La Bastide St ...
18-11-2010

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