HÔTEL BELLES RIVES JUAN LES PINS -
La Passagère, le restaurant gastronomique de l’
Hôtel Belles Rives à
Juan les Pins, organise une soirée Bacchus, le
vendredi 3 décembre 2010 à partir de 19h30, un dîner orchestré par le chef
Guillaume Anor autour des vins alsaciens du
Domaine Marcel Deiss.
Jean-Michel Deiss, vigneron, fils et petit-fils de vigneron, travaille en biodynamie 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes autour de Bergheim. C’est un amoureux de son terroir, qui parle de racines et de culture (dans tous les sens du terme) et dit « préférer toujours la question à la réponse, la quête à la certitude, la sensation et l’envie aux préceptes des gourous. »
La rencontre de Jean-Michel Deiss et de Guillaume Anor, tous deux passionnés par le goût, devrait éveiller la curiosité des gourmets. De belles alliances entre le vin d’Alsace et les plats délicats créés par le jeune chef pour un accord parfait.
Le Dîner de Bacchus débutera par un apéritif servi dans le mythique bar Fitzgerald avant de se poursuivre dans la salle du restaurant gastronomique, évocatrice de voyages (des sens), La Passagère.
Bacchus Est Alsacien
Vendredi 3 décembre, à partir de 19h30
Hôtel Belles Rives
Menu composé par Guillaume Anor
autour des vins du Domaine Marcel Deiss
Tarif : 95€ vins compris
Réservations : 04 93 61 02 79
MENU
Apéritif au Bar Fitzgerald
Alsace 2009
Foie gras de Chalosse confit
Grasberg 2004
Turbot aux parfums des sous-bois
Schoffweg 2004
Fromages choisis
Grand Cru Altenberg de Bergheim 2004
Vacherin aux litchis
Huebuhl 2002
Moka et mignardises
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HÔTEL BELLES RIVES
33, boulevard Édouard Baudoin
JUAN LES PINS - Cap d’Antibes
Réservations : 04 93 61 02 79
Service voiturier