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bastide-gourmande-lamandRESTAURANT BIO LA BASTIDE GOURMANDE - Couple à la ville et en cuisine, Annie-Claire et Alexandre Lamand ont opté pour la Bio Attitude avec une certification AB dans leur restaurant La Bastide Gourmande sur la route qui mène à La Colle sur Loup. Installés depuis 8 ans, ils viennent de décrocher une troisième étoile pour leur hôtel référencé Logis de France (3 cheminées et 3 cocottes) et le binôme vient de retravailler sa carte qui offre, à présent, le choix entre 5 entrées, 5 plats, plus un plat végétarien et quatre desserts.
Ils affichent des prix extrêmement doux compte tenu de la qualité des produits frais de saison employés : deux menus (midi et soir à 29€ et 39€) et deux formules déjeuner à 20€ et 25€.
Le « Lingot de saumon fumé en délicatesse de crème de concombres farcie » est un entrée élégante et légère. En plat principal, Loup de Méditerranée, Filet de carré d’agneau, Boeuf Simmenthal ou Cannelloni Bio sont quelques suggestions du moment. Les amateurs apprécieront le très joli plateau de fromages de Cénéri. Attention aux desserts, le royaume de madame, le mi cuit au chocolat noir extra Loubega Bio est un péché auquel on succombe avec bonheur. La carte des vins est très complète avec de nombreuses appellations bio et quelques vins étrangers (Californie, Chili). Quand on vous aura dit que les herbes aromatiques viennent du carré de simples de leur potager et que l’accueil est chaleureux, presque familial, le sourire un must (tradition nordiste oblige), vous comprendrez qu'il est prudent de réserver.

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Annie-Claire et Alexandre Lamand
Restaurant La Bastide Gourmande
660, route de Cagnes
06480 La Colle-sur-Loup
Réservation : 04 93 22 62 42 -
Site internet : www.labastidegourmande.fr
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