MONACO GRAND PRIX RESTAURANT MANDARINE - Patrick Raingeard, le chef (1 étoile Michelin) du restaurant Mandarine à l’hôtel Port Palace en face du Port Hercule, au coeur du circuit de Formule 1 du Grand Prix de Monaco, a élaboré des buffets gastronomiques que les tifosi et amateurs d’émotion fortes pourront venir déguster du jeudi de l’Ascension (13 mai 2010) au dimanche de GP (16 mai 2010) tout en gardant les yeux rivés sur le circuit. Au Port Palace, vous vivrez l’alliance du sport et de la gastronomie pour le week-end le plus glamour, le plus animé, le plus show de l’année et le chef Patrick Raingeard, au Restaurant Mandarine, saura vous faire vivre d’intenses moments gourmets.


RESTAURANT MANDARINE 

950 euros (boissons comprises)

Rouleaux de Crabe Printaniers à la Coriandre Feuille

Œufs Farcis au Saumon et Caviar

Salade de Dés de Calamars à l’Armoricaine

Les Gaspachos « Tomate, Maïs, Asperge»

Salade de Poivrons Doux au Thym Fleur

Salade Froide de Pâtes à la Pimentale

Le Melon et Pastèque sous Toutes ses Formes

Les Tomates « De Toutes les Couleurs »

Les Asperges en Vinaigrette à l’œuf

Miroir d’œufs de la Ferme des Tilleuls aux Truffes d’Eté

Cake Salé aux Goûts de Provence

Le Guacamole et Crevettes Epicées

Langoustes Puces Froides et ses Petites Sauces

Foie Gras de Canard au Caramel de Vin

Ceviche de Poisson au Radis Rose

Charcuteries Italienne et Espagnole

Cascade de Saumon Fumé

Wok de Bœuf Sauté à la Provençale

Poisson Exotique Cuit sur Feuille de Bananier au Lait de Coco

Curry de Volaille au Lait de Coco

Tarte Tomate au Chèvre et Basilic

Focaccia Provençale

Petits Farcis Monégasques

Riz Sauté à l’Orange

Penne à la Tomate

Assortiment de Sushis

Ronde des fromages...du Maître Fromager

Entremet « Mascarpone- Mûre »

Les Fraises en Cascade…

Les Macarons Multicolores

Soupe Glacée de Fruits Rouges

Les Tartelettes de Saison

Entremet « Chocolat- Orange »

Gelée à la Rose et Crémeux Framboise

Les Fruits de saison…

Mélange de Goûts Sucrés en Verrine

Hôtel Port Palace
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