FÊTE DE L'OLIVIER 2009 CAGNES - Samedi 21 mars 2009, premier jour du printemps, La Fête de l’Olivier, parrainée par le grand Jacques Chibois de La Bastide Saint Antoine** à Grasse, va envahir le jardin du domaine Renoir aux Collettes à Cagnes sur Mer, près de Nice.
Les chefs  de grands restaurants de la Riviera Côte d’Azur vont se succéder sur le podium pour une master class gastronomique. En lever de rideau, Christophe Dufau qui vient de retrouver son étoile dans son nouveau restaurant Les Bacchanales de Vence présentera une entrée tandis que Christophe Dié du restaurant Le Jardin à l’Hôtel de Mougins se chargera de préparer un Saint Pierre. Michel Devillers de L’Âne Rouge au port de Nice, renonçant momentanément au poisson qu’il affectionne tant, réalisera un palet de paleron confit. Le dessert sera confié au MOF chocolatier confiseur Christian Camprini de la chocolaterie 6C à Opio dont les chocolats ont été très appréciés des Japonaises d’Osaka qui ont eu le bonheur de les découvrir dans les grands magasins Hankyu à l’occasion de la Saint Valentin.
Tous ces plats seront ensuite servis au cours du déjeuner sous la tente, rendez-vous très attendu des Cagnois et des gastronomes de la Riviera Côte d’Azur. Ceux qui n’auront pas pris soin de réserver pourront déguster des pan bagnats servis au snack. Les producteurs d’huile AOC de Nice présenteront leurs produits à la vente et Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice (SION) organisera des dégustations pour faire découvrir les différentes typicités de l’huile d’olive. De nombreuses animations, y compris réservées aux enfants, vont émailler cette journée dédiée à l’olivier, l’arbre emblématique de la Méditerranée, symbole de paix, de prospérité, de force et de sagesse.

Domaine RENOIR

Samedi 21 mars de 10h à 18h (entrée gratuite)

Les Collettes

CAGNES sur MER

Démonstrations des grands chefs sous le haut patronage de Jacques CHIBOIS :
10h : Christophe Dufau du restaurant Les Bacchanales à Vence.
10h30 : Christophe Dié du restaurant Le Jardin de l’Hôtel de Mougins à Mougins.
11h : Michel Devillers du restaurant L’Ane Rouge à Nice.
11h30 : Christian Camprini de la chocolaterie 6C à Opio.

Grosses asperges vertes de Provence, gnocchi di ricotta Moliterna et salade Refrescat

Réalisation par Christophe DUFAU, du restaurant “Les Bacchanales“ à Vence

Saint-Pierre rôti en papier glacé, petits légumes déglacés au vinaigre d’olive et son émulsion

Réalisation par Christophe DIÉ, du restaurant “Le Jardin“ de l’Hôtel de Mougins à Mougins

Le palet de paleron confit, polenta à la bigourdane, gaufrettes sauce olivade

Réalisation par Michel DEVILLERS, du restaurant “L’Ane Rouge“ à Nice

Moelleux de citron, sablé au thym et huile d’olive, parfait glacé cassis

Réalisation par Christian CAMPRINI, de la chocolaterie “6C“ à Opio

Côtes de Provence 2008  (vin blanc)

Côtes de Provence 2006  (vin rouge)

Vins de Porquerolles sélectionnés par Ermert et Magda WISSINK
pour les restaurants de l’hôtel**** “Domaine Cocagne“ à Cagnes-sur-Mer.

Café gourmand servi avec son macaron chocolat à la pâte d’olive

réalisé et offert par la chocolaterie “l’Oiseau d’Or“ à Cagnes-sur-Mer

Prix unique : 45 €
Réservation à l’Office de Tourisme
de Cagnes-sur-Mer : 04 93 20 61 64
places limitées

Toute la journée :
11h45 : ouverture officielle des festivités au Domaine Renoir par Louis Nègre, Maire de Cagnes-sur-Mer, Sénateur des Alpes-Maritimes.
Dégustation de la Brissauda offerte par la ville de Cagnes-sur-Mer avec le groupe musical “Les Cuistots Percu’sif“.
Marché du terroir autour de l’huile d’olive, démonstrations et conférences, visites guidées, ateliers pour enfants, animations folkloriques, dégustation d’huiles d’olives AOC, démonstration de grands chefs (manifestation parrainée par Jacques Chibois).
Participation de la Confrérie de l’Olivado de Provence.
restauration
Le snack vous propose ses Pan Bagnat et ses boissons sur place au Domaine Renoir.
L’entrée au Musée Renoir sera également gratuite pour l’occasion de 10h à 17h.
Navettes gratuites
Départ des navettes gratuites (service renforcé) depuis la gare routière vers le Domaine Renoir toutes les 20 minutes de 9h à 18h.

Office de tourisme de Cagnes-sur-mer
6, boulevard Maréchal Juin - 06800 Cagnes-sur-Mer
Tél. : +33 (0)4 93 20 61 64 - Fax : +33 (0)4 93 20 52 63
e-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
www.cagnes-tourisme.com
www.cagnesres.com