GAULT & MILLAU KEISUKE MATSUSHIMA - À l’occasion de la sortie en kiosque d’une édition spéciale «
Nice et région »,
Patricia Alexandre, directrice magazine & guides
Gault et Millau, viendra remettre au chef
Keisuke Matsushima le
Gault & Millau d’Or Trophée Villeroy & Boch. La manifestation, en présence des chefs des restaurants et palaces de la
Riviera Côte d’Azur, se déroulera au
Lycée hôtelier et Tourisme Paul Augier de
Nice, le
lundi 30 mars 2009 à 18h.
Venu à la cuisine méditerranéenne après un apprentissage dans le
Gers,
Kei fait évoluer sa cuisine au fil des envies et des saisons dans le respect du produit, piquetant tel un artiste impressionniste ses plats de quelques notes orientales. Ses menus «accord mets et vins», qu’il affectionne particulièrement, sont un exercice dans lequel il excelle.
Date de publication : 2009-02-24 16:01:26
 (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | RESTAURANT KEISUKE MATSUSHIMA - A Nice, à deux pas de la promenade des Anglais et de la place Masséna où se déroule le Carnaval «Le Roi des Mascarades», le chef étoilé Keisuke Matsushima a composé un menu « Bataille de Fleurs » à prix très doux qu’il s ...
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