SALON AGRICULTURE - Ce mardi 6 mars 2007 à 11 heures 30, Christian Estrosi, ministre délégué à l'Aménagement du Territoire, président du Conseil général des Alpes-Maritimes, inaugurera l'espace « Les Alpes-Maritimes tout en saveurs » au 44e Salon International de l'Agriculture qui se déroule à Paris, Porte de Versailles, du 3 au 11 mars 2007. Cet espace, fruit d'un partenariat entre le Conseil général 06, la Fédération départementale des Syndicats d'exploitants agricoles 06, la Chambre d'agriculture des Alpes-Maritimes, les Jeunes Agriculteurs et l'association Bienvenue à la ferme,  proposera à la vente de nombreux produits issus des productions agricoles et horticoles azuréennes. Dans cet espace convivial, des élèves du lycée hôtelier Paul Augier de Nice proposeront des dégustations de cuisine niçoise et de plats typiques des Alpes-Maritimes préparés à partir de produits du terroir. Les visiteurs pourront découvrir des produits maraîchers et horticoles, de l'huile et des olives AOC de Nice, de la pâte d'olive , des agrumes, du vin AOC de Bellet et de Villars, des plantes à parfum, des produits de l'élevage, des fromages, du miel, des truffes, des châtaignes...À l'occasion du SIA 2006, 13 produits des Alpes Maritimes avaient été primés dont 6 médailles d'or, 6 d'argent et 1 de bronze.

L'agriculture dans les Alpes-Maritimes en quelques chiffres : - 2 620 exploitations agricoles,

Dans le cadre de sa politique agricole, le Conseil général des Alpes Maritimes a mis en place de nombreuses actions visant à développer le monde agricole, faciliter l'installation des jeunes agriculteurs, aider au développement des productions, encourager la démarche qualité, favoriser la recherche, soutenir l'élevage et concilier agriculture et environnement