12
Aoû
2006
VILLENEUVE-LOUBET FETE GOURMANDE (Nice Rendez-Vous) —Les 15e Fêtes Gourmandes de Villeneuve-Loubet, 2 journées non-stop de rendez-vous culturels, gastronomiques et festifs, les samedi 12 et dimanche 13 août 2006.Créée en 1992, cette grande fête de la gastronomie honore, pour la 15e année consécutive, la mémoire d'un des plus importants chefs de cuisine français, Auguste Escoffier, né à Villeneuve-Loubet tout près de Nice en 1846.Surnommé le « Cuisinier des rois et Roi des Cuisiniers », Auguste Escoffier a également été un innovateur exceptionnel à qui l'on doit, entre autres, la fameuse Pêche Melba ou le Guide Culinaire, véritable grammaire de la cuisine qui sert, aujourd'hui encore, de référence aux plus grandes toques.Avec la participation de :
- Jacques Chibois, Président d'Honneur des 15e Fêtes Gourmandes de Villeneuve-Loubet, Chef de « La Bastide Saint Antoine »
- Jean-Pierre Rous, Maître Sommelier de France qui donnera de précieux conseils sur les vins pouvant accompagner les recettes présentées par les chefs
- Dominique Cécillon, Président de l'International Club des Toques Blanches (France), Disciple d'Escoffier
- Jacques Febvay, Disciple d'Escoffier, Médaille d'Or de l'Académie Culinaire de France
- Louis Berthelot, Président du Jury du Concours Culinaire, Vice-Président national de l'Académie Culinaire de France.
Les 12 et 13 août 2006Le Village Gourmand
Produits des terroirs Français et Italien
De très nombreux producteurs dans les rues du village
Dégustation de la Pêche Melba organisée par le Comité des Fêtes
Le dessert mythique créé par Auguste Escoffier en 1899 pour la cantatrice Nelly Melba
Dégustation de pasta italienne
Démonstration de la préparation et dégustation de cette spécialité de Forlimpopoli, ville jumelle de Villeneuve Loubet
Musée d'Histoire et d'Art
Exposition « Indices de la consommation » de Patrice Chaminade
Musée Escoffier de l'Art Culinaire
Exposition « Chocolat »
Animations de rue
Les Cartoon ShowLa Fanfare Italienne
Animations en continu
Jeux pour petits et grandsAnimations et jeux sur podium avec Patrick Lemont
Programme des 15e Fêtes Gourmandes de Villeneuve-Loubet
- Samedi 12 août
Village - 10 heures
Ouverture du Village Gourmand
Place de l'Hôtel de Ville - 10h00-12h00
Démonstrations culinaires avecMario d'Orio, chef du « 3,14 » à CannesSébastien Gianini, chef de « La Vignette Haute » à Auribeau-sur-Siagne
Place de l'Hôtel de Ville - 12 heures
Bénédiction du pain et du vin
Place de l'Hôtel de Ville - 14h00 -18h30
Démonstrations culinaires avecDominique Louis, « Les Ateliers de Cuisine » au Cannet-RochevilleSerge Revello, responsable des restaurants de l'Aéroport International Nice Côte d'AzurPierre Botticelli, chef de « La petite forêt » à Nice
Jardins Pellegrino Artusi - 19 heures
Inauguration officielle de la 15e édition des Fêtes Gourmandes et célébration du 6e anniversaire de jumelage avec Forlimpopoli
Place de Gaulle - 21 heures
« Deauville Magique »Spectacle de grande illusion et de magie avec Bertran Lotth
- Dimanche 13 août
Village - 10 heures
Ouverture du Village Gourmand
Place de l'Hôtel de Ville - 10h00-13h00
Démonstrations culinaires avecJean-Denis Rieubland, chef de « Les Terres Blanches » à Tourettes (Var)Frank Cigognola chef de « Private Catering »
Place de l'Hôtel de Ville - 14 heures
Concours de Cuisine AmateursRecettes à réaliser :Quasi de veau et sa garniture de légumesDessert au choix composé de fraises et de riz
Place de l'Hôtel de Ville - 15h00 -16h30
Démonstration culinaire avecMichel Bazin, professeur de cuisine à Paris
Place de l'Hôtel de Ville - 17 heures
Remise des prix du Concours de Cuisine
Place de Gaulle - 21 heures
« Best Of » des Chevaliers du Fiel
