Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Le marché pour 4 personnes :
- 1 beau poulet de grain
- 4 gousses d’ail
- 1 pot de tapenade
- sel, poivre, huile d’olive, une branche de thym

Massez longuement le poulet avec sel, poivre et la tapenade. Farcissez-le également avec ce mélange, le thym, et les gousses d’ail.
Disposez-le dans un tian préalablement huilé et cuisez au four à 200° durant 50 minutes.
Vous pourrez utiliser la sauce pour assaisonner, par exemple des haricots verts fins ou des gnocchi de pommes de terre.


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